Nuit étoilée au coeur de la nature

Olivier

Nous avons souhaité un endroit en campagne, champêtre, au calme. Amoureux de la nature, nous mettons un point d'honneur à la préserver au maximum de nos capacité. Tant dans nos actions de préservation des ressources (soleil avec les tubes solaires, l'eau pour arroser avec les récupérateurs d'eau ou les Oyas pour moins de déperdition d'eau, chauffage au granulé de bois, détecteur automatique de passage pour l'éclairage quand c'est possible..) que dans notre démarche commerciale (toutes nos actions, choix de fournisseurs, de produits d'entretien, de denrées alimentaires...), nous choisirons d'abord les ressources proches et Bio afin de préserver voire développer l'économie locale, et respecter la saisonnalité. Nous proposons une grande majorité de produits BIO, Locaux et des alcools (bières...) locale, Bio, voire naturel ou S.A.I.N.S pour les vins. Nous sommes refuge LPO, ce qui signifie entre autres que les animaux de la nature (principalement insectes, oiseaux, hérissons) trouveront refuge au Clos car aucun produit chimique n'est utilisé. Nous faisons en sorte de développer la biodiversité et de préserver notre environnement. Un potager pédagogique est en cours de ré-aménagement afin de proposer quelques produits de saison dans les assiettes et "d'éduquer" les visiteurs à un mieux manger. On favorise le recyclage d'un maximum de nos matières utilisées, en ayant en tête que le meilleur déchet est celui qu'on ne produit pas, puis faisons en sorte de recycler des matériaux nobles afin de leur donner une seconde vie (sauna par exemple ou composteur en bois exotique)...